零基礎(chǔ)學(xué)做蛋糕要學(xué)多久?對(duì)于這個(gè)問題首先你要先明確自己想要學(xué)習(xí)的蛋糕領(lǐng)域，也就是你想要學(xué)習(xí)什么類型的蛋糕！現(xiàn)在的消費(fèi)者對(duì)于蛋糕的需求也變得多樣化和個(gè)性化，作為一名合格得蛋糕師需要讓自己掌握各種不同類型得蛋糕制作技術(shù)，這樣才能吸引消費(fèi)者得購買和消費(fèi)。

市面上的蛋糕培訓(xùn)學(xué)校都是根據(jù)不同課程內(nèi)容設(shè)置不同的學(xué)習(xí)時(shí)間，短則一個(gè)星期，長(zhǎng)則數(shù)月之久！以烘趣蛋糕培訓(xùn)學(xué)校課程為例：

11天高級(jí)私房蛋糕課程：結(jié)合烘焙創(chuàng)業(yè)市場(chǎng)及時(shí)尚潮流，研發(fā)團(tuán)隊(duì)傾情打造高顏值、高逼格的精品私房蛋糕課程，INS風(fēng)小清新/風(fēng)靡網(wǎng)紅/裱花美藝、匠心獨(dú)創(chuàng)、提升腔調(diào)、引爆訂單，理論解析+手把手教授+大量實(shí)操，40種技法+36款流行產(chǎn)品+20余種配方=120種延伸，解鎖全能私房蛋糕技能。

6天自然系韓式裱花課程：結(jié)合烘焙創(chuàng)業(yè)市場(chǎng)及時(shí)尚潮流，研發(fā)團(tuán)隊(duì)傾情打造高顏值、高逼格的精品蛋糕裱花課程，INS風(fēng)小清新/風(fēng)靡網(wǎng)紅/裱花美藝、匠心獨(dú)創(chuàng)、提升腔調(diào)、引爆訂單，理論解析+手把手教授+大量實(shí)操，各式全網(wǎng)INS風(fēng)花系。

翻糖蛋糕課程：
（1）理論知識(shí)的講解：翻糖蛋糕的專業(yè)工具的使用掌握；英式糖花專業(yè)糖霜的配比制作；翻糖蛋糕糖皮的制作；翻糖蛋糕糖皮的包覆；翻糖蛋糕蕾絲邊的制作手法；

（2）翻糖糖花學(xué)習(xí)：玫瑰花、康乃馨、奧斯汀玫瑰、小雛菊、百合花、馬蹄蓮、牡丹、梔子花、翻糖花盒的制作及搭配；

（3）卡通動(dòng)物的學(xué)習(xí)：小兔、狐貍、KT貓、小黃人、米老鼠、皮卡丘；

（4）翻糖人偶學(xué)習(xí)：翻糖人偶新娘、新郎，翻糖芭比娃娃；

（5）翻糖制作與裝飾：翻糖杯子蛋糕、翻糖餅干、翻糖棒棒糖、翻糖禮物盒；

（6）翻糖設(shè)計(jì)及制作：創(chuàng)意畢業(yè)翻糖蛋糕、翻糖包包、翻糖高跟鞋。
 

烘焙市場(chǎng)每年都會(huì)有新的變化，蛋糕款式每年也會(huì)出現(xiàn)新的流行元素。作為一名優(yōu)秀的蛋糕師必須時(shí)時(shí)刻刻都在學(xué)習(xí)，蛋糕師屬于一種比較時(shí)尚的工作,隨著蛋糕店、烘焙店、西點(diǎn)店的開店數(shù)量變多，市場(chǎng)對(duì)于蛋糕師的需求也變得多了起來。所以蛋糕師是不需要擔(dān)心自己找不到好工作的！