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發布時間：2020-06-29 ?|?作者：烘趣 ?|?來源：烘趣烘焙學校

零基礎學做蛋糕,電飯鍋做蛋糕的簡單做法。一直想做蛋糕，又苦于沒烤箱的朋友，烘趣教你用電飯煲做蛋糕的簡單做法，也可以做出美味的蛋糕還非常嫩滑細膩，想吃蛋糕的朋友可以試試！但是如果你想開私房蛋糕或者想開一家蛋糕店的話，你必須準備烤箱，還要接受最專業的蛋糕培訓！

電飯鍋做蛋糕的簡單做法：
食材：
300g低筋面粉、4個雞蛋、1包牛奶、3大勺白糖

做法步驟：

（1）將四個雞蛋的蛋清和蛋黃分開到兩個盆中；在蛋黃中按照自己的口味加入適量的白糖，我加了3湯匙，把白糖和蛋黃攪拌均勻

（2）添入一包牛奶，再次攪拌均勻

（3）慢慢往蛋黃液里加面粉，一次少加些，分多次加入，免得面粉加多了就不好辦了 .直到混合成比較稠的混合液即可

（4）蛋白中加入一點白糖用打蛋器打發至打蛋器可以直立在蛋白上不倒

（5）將一半打發的蛋白放入蛋黃液中，用左右翻拌的方式混合均勻，注意不要攪拌，免得蛋白消泡導致蛋糕發不起來。

（6）將混合均勻的液體再倒入另一半打發的蛋白中，仍然用左右翻拌的方式混合均勻

（7）將電飯鍋內鍋抹上一點油，做好的混合物倒入電飯鍋中，把內鍋稍微用力震兩下，震碎液體內部可能存在的氣泡，然后按煮飯鍵即可。鍵位跳至保溫后，燜20分鐘，再按煮飯鍵，鍵位再次跳起后，燜10分鐘，蛋糕就好了。