蛋糕店當(dāng)學(xué)徒一般多久?說起學(xué)做蛋糕，大部分第一印象是去蛋糕店當(dāng)學(xué)徒。不可否認(rèn)，這的確是中國比較傳統(tǒng)的學(xué)習(xí)方式。但是要知道，當(dāng)學(xué)徒，你的首要任務(wù)是工作，由于技術(shù)不到位，你只能做一些打雜的工作學(xué)徒，據(jù)一所蛋糕店學(xué)徒介紹，95%以上的學(xué)徒至少要入行三五年才開始接觸蛋糕制作。而且蛋糕店的師傅技術(shù)存在差異化，你只有遇到了技術(shù)殷實(shí)的肯教你的師傅，才能學(xué)到一星半點(diǎn)的技術(shù)，最主要蛋糕店產(chǎn)品有限單一。技術(shù)理論很難學(xué)習(xí)到。

我們烘趣就有幾個(gè)學(xué)員之前就是在蛋糕店當(dāng)學(xué)徒的，大家可以看看他們在蛋糕店當(dāng)學(xué)徒的真實(shí)體驗(yàn)：

蛋糕店當(dāng)學(xué)徒一般多久?當(dāng)學(xué)徒耗時(shí)長，成效低，學(xué)徒的大部分工作就是打雜，很少接觸裱花技術(shù)，基本上要過半年以上才能開始真正的技術(shù)學(xué)習(xí)。其次，沒有一個(gè)老板愿意給員工太多時(shí)間學(xué)習(xí)的，畢原材料都是有成本的，所以給你練習(xí)技術(shù)的機(jī)會(huì)是非常少的，而且非常局限，每一個(gè)蛋糕店都不是全能，只能學(xué)表面制作。沒有專業(yè)系統(tǒng)化教學(xué)，沒有理論知識(shí)，最后會(huì)導(dǎo)致沒有產(chǎn)品研發(fā)和創(chuàng)新技能。最后，當(dāng)學(xué)徒能不能學(xué)到技術(shù)，必須要跟對(duì)師傅，如果師傅自己技術(shù)不扎實(shí)或者出于“教會(huì)徒弟餓死師傅”的考慮不肯教，那么干再長學(xué)徒也學(xué)不到技術(shù)。如果你是新手，想學(xué)習(xí)蛋糕技術(shù)，不建議大家去蛋糕店當(dāng)學(xué)徒。

學(xué)技術(shù)是一個(gè)學(xué)習(xí)過程，心無旁騖的學(xué)習(xí)才能學(xué)好東西，所以現(xiàn)在很多人寧可花點(diǎn)錢去專業(yè)學(xué)校學(xué)做蛋糕。一般來說，好的培訓(xùn)學(xué)校會(huì)聘請(qǐng)專業(yè)師資團(tuán)隊(duì)授課，課程設(shè)置全面，實(shí)操機(jī)會(huì)多，學(xué)習(xí)效果有保障。而且，畢業(yè)后有就業(yè)推薦，一畢業(yè)就可以直接工作，不出一年就能把學(xué)費(fèi)賺回來了。具有產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新的技能。