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新手如何開蛋糕店要具備什么？
發布時間：2021-10-29 ?|?作者： 烘趣 ?|?來源： 烘趣烘焙學校
蛋糕店是當下很火熱的項目，很多創業者都想開一家蛋糕店，想知道開蛋糕店的必備條件有哪些。在這里烘趣蛋糕烘焙學校告訴你新手開蛋糕店一定要具備哪些條件，希望對大家開店能起到更好的幫助。在蛋糕行業，大家都說“西點做高端的，做的是格調，時尚范兒；做低端的，做的是實惠是給客戶省錢”。新手如何開蛋糕店要具備什么？
1、技能培訓
新手想開蛋糕店，一定要懂得蛋糕的制作技術，一定要會各種各樣的蛋糕制作的方法。一般蛋糕店除了賣蛋糕之外，還會售賣其他產品，比如面包、甜品、飲品等等，所以你除了掌握蛋糕制作技術，還要學習面包制作、甜品制作、飲品制作技術等等。要想蛋糕店生意火熱，不僅僅地理位置好，你的產品的口味和顏值也會影響你的銷量，因此，對于新手來說，進行技能培訓是有必要的。
2、基本證件要齊全
首先開蛋糕店跟其他的食品店一樣，三個基本證件必須要有：經營許可證、稅務登記證和衛生許可證。
3、市場定位
你要考慮你是做高端蛋糕店還是低端蛋糕店，高端的蛋糕店，做的是格調，時尚范兒，消費者消費水平相對較高，低端蛋糕店做的是實惠是給客戶省錢為目的。開什么檔次的蛋糕店，這就要取決于你要針對的人群來均訂，所以在開店之前先對附近人群的消費水平做市場調查。
4、經營管理能力
如果你不知道如何經營管理一家蛋糕店，你可以選擇去專業的蛋糕烘焙學校短期培訓一段時間，在蛋糕烘焙學校學習技術的同時，你也可以學習一下店面的經營管理技巧，一家蛋糕店做的好不好，跟老板的經營管理也有很大的關系。
1、技能培訓
新手想開蛋糕店，一定要懂得蛋糕的制作技術，一定要會各種各樣的蛋糕制作的方法。一般蛋糕店除了賣蛋糕之外，還會售賣其他產品，比如面包、甜品、飲品等等，所以你除了掌握蛋糕制作技術，還要學習面包制作、甜品制作、飲品制作技術等等。要想蛋糕店生意火熱，不僅僅地理位置好，你的產品的口味和顏值也會影響你的銷量，因此，對于新手來說，進行技能培訓是有必要的。
2、基本證件要齊全
首先開蛋糕店跟其他的食品店一樣，三個基本證件必須要有：經營許可證、稅務登記證和衛生許可證。
3、市場定位
你要考慮你是做高端蛋糕店還是低端蛋糕店，高端的蛋糕店，做的是格調，時尚范兒，消費者消費水平相對較高，低端蛋糕店做的是實惠是給客戶省錢為目的。開什么檔次的蛋糕店，這就要取決于你要針對的人群來均訂，所以在開店之前先對附近人群的消費水平做市場調查。
4、經營管理能力
如果你不知道如何經營管理一家蛋糕店，你可以選擇去專業的蛋糕烘焙學校短期培訓一段時間，在蛋糕烘焙學校學習技術的同時，你也可以學習一下店面的經營管理技巧，一家蛋糕店做的好不好，跟老板的經營管理也有很大的關系。
5、資金充足
開店前你要有足夠的資金來撐起你的店鋪。一般小蛋糕店占地面積不大，大概25平米左右最好。在不計房租的情況下，你需要投資3萬左右的資金。其中包括設備投入：烤箱、打蛋器、烤盤、裱花托盤、裱花帶、裱花嘴、油紙、刮刀、紙杯、紙杯托等約一萬五元左右;工用具投入如烤盤、各種模具、刀具需2千元左右：貨架、展示柜六千元左右;其余原料、辦營業執照流動資金等幾千到一萬不等。
開店前你要有足夠的資金來撐起你的店鋪。一般小蛋糕店占地面積不大，大概25平米左右最好。在不計房租的情況下，你需要投資3萬左右的資金。其中包括設備投入：烤箱、打蛋器、烤盤、裱花托盤、裱花帶、裱花嘴、油紙、刮刀、紙杯、紙杯托等約一萬五元左右;工用具投入如烤盤、各種模具、刀具需2千元左右：貨架、展示柜六千元左右;其余原料、辦營業執照流動資金等幾千到一萬不等。
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