翻糖蛋糕是一種工藝性很強(qiáng)的蛋糕。將翻糖覆蓋在蛋糕體上，再以各種糖塑的花朵，動(dòng)物等作裝飾，做出來的蛋糕如同裝飾品一般精致、華麗。比鮮奶油裝飾的蛋糕保存時(shí)間長(zhǎng)，而且漂亮，立體，容易成形，在造型上發(fā)揮空間比較大，是國外最流行的一種蛋糕，也是婚禮和紀(jì)念日時(shí)最常使用的蛋糕。論口味，翻糖蛋糕可能過于甜了。但是其可塑性非常高。可以說，所有你能想象到和不能想象到的立體造型，都能通過翻糖工藝在蛋糕上一一實(shí)現(xiàn)。
 

學(xué)翻糖蛋糕好嗎?學(xué)翻糖蛋糕前景怎么樣?

眾所周知，威廉王子與凱特王妃世紀(jì)婚禮上用來招待各國貴賓的就是翻糖蛋糕，蛋糕是由英國著名蛋糕師菲奧娜領(lǐng)銜操刀，8層主蛋糕每一層都由糖衣覆蓋，外部裝飾除了常春藤樹葉、蕾絲等非常王室風(fēng)格的點(diǎn)綴外，還有象征皇室尊貴的皇冠。拋開政治拋開王公貴族，就翻糖蛋糕而言，從造型的完美到別具一格的時(shí)尚，其美貌的外表無不讓人心動(dòng)。因此，翻糖蛋糕是非常經(jīng)典流行的，學(xué)翻糖蛋糕前景還是很不錯(cuò)的。 
 

翻糖蛋糕已經(jīng)逐漸成為烘焙家的新寵，發(fā)展前景也頗為可觀。客戶源也在逐漸擴(kuò)大范圍，雖然翻糖蛋糕的成本較高但其獨(dú)特的口感及普通奶油無法做到的極優(yōu)的可塑性讓翻糖蛋糕的定義不僅僅停留在蛋糕、烘焙甜品的范圍，更能成為一種藝術(shù)品的表達(dá)形式。
 

當(dāng)下，學(xué)好學(xué)精翻糖蛋糕的制作技術(shù)才是最重要的，既然要把它當(dāng)做一份事業(yè)來做，首先就要選擇專業(yè)并且教學(xué)質(zhì)量過硬的翻糖蛋糕培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。廣州烘趣烘焙培訓(xùn)學(xué)校從事翻糖蛋糕培訓(xùn)多年，在國內(nèi)的口碑也是首屈一指的，所以，來烘趣學(xué)習(xí)翻糖蛋糕是個(gè)不錯(cuò)的選擇！